Recherche extra pour mariage

Je souhaiterais trouver 4 extra pour notre mariage qui se déroulera le 28 août prochain à Baugé en Anjou (moulin de follet).

Nous aurions besoin de serveurs pour effectuer le service du repas (récupérer les assiettes au food truck à l'extérieur et les amener à table. Sur une durée de 3/4 heures.

L'entrée devrait être unique mais le choix sera laissé aux invités pour le plat. Même si ce choix sera fait en amont, serait il possible de transmettre le plan de table avec les choix des invités pour que les serveurs puissent les connaître et ne pas avoir à demander au moment venu?